Ávila

La muralla

88 torres de vigilancia y más de 2500 torretas dan forma a uno de los monumentos medievales mejor conservados del mundo.

La muralla de Ávila, construida en el siglo XII, rodea esta monumental ciudad en un perímetro de dos kilómetros y medio. Desde ocho puertas se accede a un centro histórico de cuento de hadas, reconocido como Patrimonio de la Humanidad, donde se mezclan las plazas medievales y la Catedral de Cristo Salvador con más de 30 palacios renacentistas como el de Polentinos, que alberga un museo militar.

La belleza se extiende fuera de la muralla hasta su nueve iglesias románicas y góticas de sus alrededores. La mejor manera de disfrutarla es desde arriba, que ofrece unas vistas asombrosas a 12 metros de altura y por la noche, cuando sus paredes se iluminan con las montañas castellanas de fondo.

Yemas de Santa Teresa y mucho más

No hay que abandonar la ciudad sin probar las yemas de Santa Teresa (pequeños pasteles hechos de yema de huevo), el postre típico de la ciudad en honor a su patrona, Santa Teresa de Ávila. La historia de la famosa santa del siglo XVI se puede explorar en el Convento de Santa Teresa que ofrece un viaje místico por su vida.

Otro de los placeres gastronómicos de la ciudad es degustar la ternera de Ávila, una raza autóctona con denominación de origen gracias a la cual se puede disfrutar de su plato estrella: el chuletón.